石川県石川郡鶴来町は市町村合併により石川県白山市となりました。白山市には彼の有名な「菊姫合資会社」の菊姫があります。
菊姫は日本酒メーカーとして日本海に君臨する大物ですが、ここでは非常に類い稀な米焼酎が作られています。
その名も「加州剣」(かしゅうつるぎ)！
これは兵庫県口吉川の山田錦を100％使用した超贅沢な米焼酎です。
「加州剣」には4種類あり、常圧と減圧、そしてそれぞれにステンレスタンクの「しろもの」と樽貯蔵の微琥珀色のものがあります。
個人的には常圧のしろものが格別です。
しろものは無色透明ですが、樽につけたものはうっすらと黄色がかっています。
この加州剣、なんという上品にて強烈な芳香と眩暈のする舌に突き刺さる刺激！！！
おそらく国内米焼酎の最高峰であろうと思われます。
香りは「バニラ」「米」「土」この3つです。
41度という高アルコールですが、これはストレートでやるか一歩引いてもロックです。それ以外はありません。
720mlで5,000円！タケ〜！
でも充分、あるいはそれ以上の価値があります。
焼酎に興味がある方ならば必ず一度は口にされることをオススメします。
純米米焼酎、至宝の極致！！！
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