自分勝手な銘酒たち５

さてさて、旨い酒はまだまだあとを絶ちません。そろそろ焼酎かなぁ〜と思いきやもう少し日本酒を。まぁ勝手なブログなのでご勘弁ください。

ところで皆様、沖縄にも日本酒があるのをご存知でしょうか？沖縄といえばもちろん泡盛王国ですが、48蔵ある中でたった一つだけ日本酒を醸造している蔵があります。「黎明」(れいめい)というお酒で純米吟醸と本醸造の2種類が販売されています。中々コクのあるお酒で旨いです。本島のうるま市にある泰石酒造です。もちろん泡盛も作っている蔵ですが、実は沖縄にいる友人に聞いてみると「ええっ！？日本酒をつくっている蔵が沖縄にあるって？？？本当・・・」という具合でした。なんだい知らないのかい・・・と言いたくなりましたが口にチャック。島の方々は日本酒に興味がないのか、いや酒といえば泡盛で充分なのでしょう。泡盛のお話はまた後日に。

長野県佐久平は千曲錦酒造の帰山(きざん)のご紹介。小平にある丸石酒店は兼子さんにお勧められて呑んでみました「帰山　純米吟醸　参番　生酒」。ううう・・・旨い！！！なんて旨いんだ！！！これこそ本来の日本酒の旨さではないのか、と思わせる超美酒です！！！原社長、やりましたね、間違いなく傑作です！！！元々「帰山」は焼酎ブランドだったのですが(これも入手困難)今回日本酒にもお目見えしました。今呑んでいるお酒は19年7月の瓶詰めですが、あきらかに瓶内熟成を続けております。時間を置くとますます旨くなるというお酒です。今なら今年仕込まれたお酒が手に入るかもヨ〜。皆さん、一年かけて呑んでみてはいかがでしょう。個人的には日本全国三本指の一本です。